Feb 18

Das erste Pop up Restaurant in Baden-Württemberg

In den großen Metropolen ist der Begriff Pop up Restaurant bereits ein fester Begriff und nun wird in Baden-Württemberg, genauer gesagt in Kirchheim/Teck, ebenfalls so ein Restaurant ein begrenztes Gastspiel geben. Veranstaltet wird dieses Event von der Benz Catering GmbH. Mit an Bord, wie schon bereits seit Jahren, ist der Spitzenkoch Hubertus Tzschirner. Welches Menü die Gäste erwartet ist noch streng geheim und wird auch nicht verraten. Soviel doch schon vorab, die Gäste hören auch Teile aus Tzschirners neuesten Buchveröffentlichungen „Sous Vide“ und „Lollies & Cones“.

 

Begriffsdefinition Pop up Restaurant

Ein so genanntes Pop up Restaurant ist keine feste Einrichtung und öffnet nur für eine begrenzte Zeit seine Türen. Vielleicht sind sie deshalb so beliebt. Diese neue Art ein Restaurant zu betreiben, entstand eigentlich aus Notsituationen heraus. In den Zeiten der Prohibition in den USA wurden ganz plötzlich Restaurants mit Alkoholausschank eröffnet, die genauso schnell wieder verschwanden. Auch auf Cuba entstanden solche Lokale, die besonders in den 1990-er Jahren die kleine Revolution gegenüber den staatlichen Lokalen waren.

 

Villa Benz – passendes Ambiente

In der Villa Benz findet der Gast ein stilvolles und elegantes Ambiente für das bevorstehende Pop up Event im Februar 2014. Die Teilnehmerzahl ist auf 50 Personen beschränkt und der Preis beträgt pro Menü 139,00 Euro.

 

Quelle:

http://www.catering-guide-stuttgart.de/news/pop-up-restaurant-im-februar-2014-163.html

Feb 11

Caterer des Jahres 2013

CatererdesJahres2013

Jedes Jahr wieder verleiht das Branchenmagazin Catering Inside den Preis für den besten Caterer des Jahres. Diesmal holte sich das Cateringunternehmen Stockheim in der Kategorie „Management und Mitarbeiter“ diese Auszeichnung. Bei der Bewertung wurde vor allem das innovative Projekt „Online Shop für Standcatering“ bewertet. Seit bereits 65 Jahren agiert das erfolgreiche Cateringunternehmen in ganz Deutschland und ist bereits in zweiter Generation in fester Familienhand. Dabei setzt das Unternehmen auf ständige Weiterentwicklung und die Forcierung immer neuer innovativer Produkte.

 

Der einmalige Online Shop

Mit diesem Online Shop setzt das Unternehmen Stockheim ein Zeichen, denn er ist bislang in dieser Branche in Deutschland einmalig. Besonders hervorzuheben ist die gute Überschaubarkeit des Online Shops und zwar in allen Kategorien, seien es Getränke, Speisen, Personal oder Ausstattung. Der Shop bedeutet eine neue Flexibilität für Firmen, die ihren Messeauftritt planen. Sie sind nun nicht mehr von Öffnungszeiten oder Kundenberatungen abhängig, sondern können individuell und zeitunabhängig die Verfügbarkeit des Personal des Caterers, momentane Angebote oder grundsätzlich die jeweiligen Preise sofort einsehen.

In der Kategorie „Foodkonzepte und Ausstattung“ konnte den ersten Preis dafür das Cafe Dussmann in Berlin „Ursprung – eat.drink.dream“ in Empfang nehmen. Das erst im August 2012 eröffnete Cafe und Restaurant überrascht zudem mit einem außergewöhnlichen Ambiente. Die Rebional GmbH aus Herdecke war Gewinner in der Kategorie „Newcomer & Spezialisten“.

 

Quelle:

http://www.catering-guides.de/news/caterer-des-jahres-2013-wir-gratulieren-unseren-kunden-158.html