Dies ist ein Wachstumsstar mit einem Anstieg der Einnahmen um 38,4 %. Die Zahl der neuen Verträge beträgt 35. Pedus gab die Unterzeichnung eines Vertrags mit einem neuen Konzertsaal in Düsseldorf bekannt. Die Firma Aramark, die das Nürnberger Frankenstadion betreut, hat sich die Empfehlung eines Bundesligavertreters gesichert. Compass hat mit seiner handwerklichen Küche in der Festung Krass bei Eltville unter der Marke Food Affairs einen neuen Anlauf genommen.
Compass hat in Mannheim in der SAP Arena unter der Marke Eurest Sports & Food Erfolg gehabt. Der Gesamtumsatz in diesem Segment, das von der Stadiongastronomie bis zum Messebetrieb reicht, beträgt 206,1 Millionen Euro. Der Umsatz verteilt sich auf 18 Unternehmen. Jeder Vertrag hat einen Umsatz von 1,26 Millionen Euro, was den höchsten Wert in der Klassifizierung darstellt. Der Marktanteil des Segments stieg von 5,8% auf 7,1%.
Fest- und Sportgastronomie
